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Festival del Chocolate 2016

El Festival del Chocolate Tabasco fomenta la cultura del cacao: Christopher Curtin

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Villahermosa, Tabasco, 27 de noviembre del 2016.- El Festival del Chocolate que anualmente realiza Tabasco, es un espacio de encuentro familiar que fomenta la cultura del cacao; donde los visitantes que no están relacionados directamente con el sector aprenden la importancia histórica de este producto, escuchando a gente experimentada, consideró el Master Chocolatier Christopher Curtin, quien expresó su reconocimiento a las autoridades organizadoras.

Durante su demo-conferencia Lecciones aprendidas: ¿Por qué no solo un buen cacao es importante?, el experto estadounidense subrayó que este festejo tabasqueño ha impulsado la valoración de este aromático en México, cuya tradición es milenaria, y recomendó continuar con esta promoción y difusión para consolidar la internacionalización del grano tabasqueño.

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Previo al cierre de actividades del festival, que este año llevó el slogan “Del Edén para el Mundo, Cacao Grijalva”, Curtin comentó que hace una década abrió una tienda de chocolates finos en la ciudad estadunidense de Filadelfia, y allí afianzó su pasión por este producto.

Aseguró que bajo el esquema que implementó Tabasco, se pueden montar exposiciones turísticas para atraer visitantes de otros países, como el suyo, donde no existen referentes en la materia.

Asimismo, aconsejó a los productores dar realce a la marca, empaque y presentación, para atraer más a los consumidores; además, afirmó que la chocolatería fina siempre se podrá traducir en mejores ingresos para quienes la crean y generan riqueza entre quienes participan en la cadena de elaboración.

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Festival del Chocolate 2016

Registra Pabellón artesanal ventas por $680 mil durante el 7mo. Festival del Chocolate Tabasco: IFAT

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Villahermosa, Tabasco, 29 de noviembre del 2016.- Las ventas en el Pabellón Artesanal del Séptimo Festival del Chocolate 2016, fue de 680 mil 533 pesos y contó con la participación de 114 creadores de 9 estados de la República Mexicana, así como de 7 municipios tabasqueños, quienes presentaron obras en las ramas de talla de madera, fibra vegetal, hueso, textil, bambú y alfarería, entre otros, informó la directora del Instituto para el Fomento de las artesanías de Tabasco (IFAT), Karen Paola Pineda Ruiz.

La funcionaria convocó a los artesanos tabasqueños interesados en acceder a los apoyos del IFAT, o en participar en concursos estatales y nacionales, a acercarse a las oficinas de esa dependencia, ubicadas en la avenida de Prolongación de Paseo de la Sierra 820, de la colonia Primero de Mayo, a realizar los trámites correspondientes.

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De igual forma, dijo, pueden comunicarse a los teléfonos 314-21-76 o 314-2177 para concertar una cita.

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Festival del Chocolate 2016

Clausuran el 7mo Festival del Chocolate Tabasco “Del Edén para el mundo, Cacao Grijalva”; Premian a ganadores

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Villahermosa, Tabasco, 27 de noviembre del 2016.- Con la entrega de los Premios Grijalva al mejor cacao, este domingo fue clausurado el Séptimo Festival del Chocolate Tabasco 2016 “Del Edén para el mundo, Cacao Grijalva”, el cual contó con 304 expositores, registró una visita (al corte del sábado) de 110 mil visitantes, y se prevé que la derrama económica sea cercana a los 100 millones de pesos.

En representación del gobernador Arturo Núñez Jiménez, la ceremonia fue encabezada por el coordinador de Turismo, Agustín de la Cruz Paz, quien observó que este festejo ha tomado una fuerza similar a la Feria Tabasco, por lo que se debe seguir realizando cada año.

El funcionario de la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo (SDET), acompañado de la Flor Tabasco 2016, Julieta Campos Jiménez, entregó los Premios Grijalva a Industrias Serranas, Crema de Cacao y a la Hacienda Jesús María, ganadores del primer, segundo y tercer lugar, respectivamente.

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De igual manera galardonó a los primeros lugares de los diversos concursos: en dibujo infantil, a Victoria Pérez; fotografía, Óscar Navarro Velázquez; moda, Enrique García Hernández; gastronomía (categoría estudiantes), Escuela Culinaria del Sureste, y en cocina tradicional a Erick Mota Lara.

Agradecen representantes de Colombia y de Baja California

De la Cruz Paz agradeció a los representantes de Colombia y de Baja California, invitados especiales a este encuentro, así como a empresarios, expositores, dueños de haciendas chocolateras y chefs, entre ellos Stephane Bonnat considerado el mejor chocolatero del mundo.

En entrevista, en la Nave II del Parque Tabasco, detalló que en la feria hubo 112 stands chocolateros, 100 de artesanos, 30 de productos tabasqueños y 18 colombianos, así como 37 expositores artísticos, 4 food truck y 3 museos; indicó que en dos semanas tendrán las cifras finales de la derrama económica y que prevén que el número de visitantes haya llegado a 150 mil.

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Al igual que los días anteriores, este domingo hubo conferencias, catas, exposiciones, talleres, muestras pictóricas, tours a haciendas cacaoteras, concursos gastronómicos y de cocina tradicional. Para cerrar actividades, Alejandro Campos, de la Hacienda La Luz, mostró como preparar el bombón de maracuyá, el cual ganó medalla de bronce en los International Chocolate Awards 2016.

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REVISTA CUMBRE EDICION XXXIII

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